冷調的熱血

最近讀了這本圖解吧檯設計

真心覺得是本很實用的工具書欸~!

首先書的內容很完整，把吧檯的類型先完整敘述後，讓讀者能明白各種吧檯的特性

比如像提到最常見的一字型吧檯時，就有提到一字型吧檯的優點就是直面消費者，而且因為是水平移動所以效率高

但一字型吧檯要注意吧檯長度不可太長，反而會造成作業人員移動上的困難

除了一字型外，常見的吧檯類型還有雙排吧檯、中島吧檯、L字型吧檯、ㄇ字型吧檯、口字型吧檯

書中也一一針對各類型吧檯說明了特點及注意事項

說明完吧檯類型後，其實不同的座椅也有學問呢

節錄一個我覺得又是滿滿重點的圖片給大家

可以看到不同類型的餐飲

其實有適合的桌椅高度喔~!

我看到這篇的時候回想起過去去鐵板燒店，真的座位都比較矮，之前沒特別注意不同的餐飲會有不同的高度

一間店搞定了吧檯搞定了座椅

店內的燈光也是重中之重

書裡面提到不同的燈具使用跟色溫設定，也會影響整體用餐體驗

看完本書後收穫真的很多

不論是以後會想開餐廳或是未來買房跟設計師討論吧檯設計時

都能活用到書中內容

有興趣的朋友可以買來看看~

https://www.cite.com.tw/book?id=1GW330